Isalie Al Suwaidi - Dubai Kochbuch

Dubai-Kochbuch: Traditionsreiche, modern-kreative und unvergleichlich aromatische Leckereien aus dem Luxus-Wüstenemirat

Bei Dubai denken Sie an futuristische Megaprojekte und Ölmilliarden? Vielleicht fallen Ihnen noch luxuriöse Shoppingmalls und islamische Bräuche ein? Doch an die Landesküche haben Sie bisher noch nicht gedacht? Dann sollten Sie das unbedingt nachholen – und mit diesem Kochbuch geht das ganz bequem in Ihrer eigenen Küche.

Die einzigartige Harmonie aus Tradition und Moderne hat Dubai längst weltberühmt gemacht: Kamele und islamische Tradition existieren mit Selbstverständlichkeit neben beeindruckenden Wolkenkratzern und internationaler Spitzenwirtschaft und das schlägt sich auch in der Landesküche nieder. Hier vereint sich das Beste aus arabischer Aromenwelt sowie den zahlreichen Einflüssen des kulturellen Schmelztiegels aus Indien, Persien oder der Levante und die internationale Expat-Community verleiht der Kulinarik einen unverwechselbaren modernen Twist. Dieses Kochbuch zeigt Ihnen eine Riesenauswahl an Schlemmereien für jeden Geschmack, bei dem vor allem Freunden des herzhaften Fleischgenusses das Wasser im Munde zusammenläuft. Doch auch Fischliebhaber und Veggies entdecken kulinarische Schätze und bei den verführerischen Desserts kommen Naschkatzen ebenso auf ihre Kosten. Und die Zutaten? Erhalten Sie längst in den zahlreichen arabischen Lebensmittelläden, darüber hinaus basieren zahlreiche Gerichte auf bodenständigen Grundzutaten und dank genauer Schritt-für-Schritt-Anleitungen bekommen Sie auch den raffinierten Originalgeschmack problemlos auf Anhieb hin.

Köstliche Kleinigkeiten: Ob Frühstück, Snack oder leichte Mahlzeit, mit gefüllten Datteln, arabischem Linsen-Salat, orientalischer Kürbissuppe oder Sana-Fladenbrot haben Sie jederzeit etwas für den kleinen Hunger parat.

Beilagen, Fingerfood, Dips & Co.: Stuffed grape leaves, Luqaiment, Baba Ganoush oder Muhammara sind perfekt als Beilage und runden jedes Dubai-Menü geschmacklich ab.

Hauptgerichte mit Fleisch & Geflügel: In herzhaften Schlemmereien wie Kebab Hindi, Shawarma, Ruz Bukhari oder Al Khouzi präsentiert sich das Herzstück der Dubai-Küche.

Fisch & Veggies: Feseekh, Sayadieh, Shakshuka oder Bulgur-Pilav bieten fleischfreien Genuss für alle Geschmäcker.

Desserts & Getränke: Mit arabischem Grießkuchen, Knafeh, Lemon Mint Juice oder Ice Mokka Latte gönnen Sie sich Genussmomente pur im Alltag.

Dieses Kochbuch zeigt Ihnen den geschmacklichen Reichtum des Luxus-Emirats und verführt Ihre Geschmacksknospen mit einem überraschend-verlockenden Aromenspiel. Ob Sie in Urlaubserinnerungen schwelgen möchten, eine Reise planen oder vielleicht Fan der arabischen Speisetradition sind – hier finden Sie reichlich leckere Inspirationen für alle Sinne.